自制蜂蜜柚子茶（自制美味蜂蜜柚子茶）

自制蜂蜜柚子茶

最近同事们都有些上火，店里的员工餐师傅们又老爱做些口重的辣菜，看着大家都有些要“喷火”的表情，融心同学终于给大家做了些降火柚子蜂蜜茶，第一次做哦。

先准备好材料：一个柚子，冰糖100克，蜂蜜一罐（700克）

第一步：先把柚子皮削下来，像削苹果一样，据说那个白色部位最苦，所以皮削的越薄越好。将削好的皮切细丝后放盐水中腌一个小时。

第二步：剥出的柚子撕小块

第三步：把腌好的柚子皮放入清水中，用中小火煮10分钟后挤干水份待用

第四步：将柚子皮和果肉放入锅中，放冰糖、水开始煮。用中小火煮一个小时，期间需搅拌以防粘锅。

第五步，等煮好的柚子晾凉后将蜂蜜拌进去，最后装瓶中密封。差不多第二天就可以用了。

柚子皮有祛痰镇咳的作用，自制的蜂蜜柚子茶会有一些苦性，喝起来有些苦，不像外面卖的甜腻，喝完后的感觉有些回甘，总体还不错。

自制美味蜂蜜柚子茶

柚飘香，选购忙

秋季，幸福吃货的季节，那么多丰收的果实，每天换一种都能美美的一周不重样儿，今天的水果是柚子，圆润包裹着黄金外衣的它，挑选可是有窍门的。

重要四条挑选方法要记牢：

柚子买大不买小，柚子买重不买轻。

柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。

记住了这四条黄金法则，另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。牢记这几天黄金法则，相信这个秋季，你一定能买到香甜多汁的美柚。

柚子的营养价值

柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。

心脑血管及肾病患者最佳食疗水果

柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，同时柚子富含的橙皮柑，有保护和强化毛细血管的作用。

柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。

柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

柚子中大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。

柚子皮妙用：蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克(连皮带瓤)，白糖：100克，蜂蜜：250克，玻璃瓶。

制作：

1. 把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的热水洗净。

2. 把柚子在温水中浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开。

3. 5分钟后，把柚子用干净的毛巾吸去水分，然后剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长，宽度约0.1-0.2厘米，就像平时我们切的土豆丝一样，白瓤也如法炮制，切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮和核，将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

4. 处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后，放入锅中熬煮20分钟左右，放入柚子皮，再煮5分钟就出锅了。

5. 将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冰箱内，冷却后就可以食用了，不过放得时间越久味道越好。