许多消费在购买蜂蜜时对蜂蜜的波美度这一读数彼为关注，到底蜂蜜中的波美度对蜂蜜又有多大意义呢?
所谓的"波美度"一词.波美度是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数就叫波美度。蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，确切含义则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。原生态蜂蜜是一个活性东西，会随着温度，温度的变化而发生一些变化.在不同温度下测量，其结果也大不同，在国标上蜂蜜通常以常温为20度为标准测量温度. 在原生态蜂蜜中，蜂蜜波美度也算是蜂蜜的质量一个较好衡量数据。一般情况下同一蜂种同一品蜜，波美度高，其质量相对也高一些。但是，在这里特别告诫各位千万不要一味被所谓的波美度所误导.首先我们明白，我们测量对像是不是原生态蜂蜜，其次，再在某一温度下测的蜂蜜读数.如果，我们所关注测量对像不是纯正原生态蜂蜜，那读数也再是什么标准了;再退一步说测对像连蜂蜜都不是，那还谈什么波美度的之类，好像都没有多大意义了.放眼如今的蜂蜜市场：加工浓缩，掺杂，造假层出不穷，测量对像模湖不清，所谓衡量的标准也不再标准。
1、原生态蜂蜜，蜂种不一，其波美度读数也不一，同一地理花源环境下采出的自然成熟封盖蜜，意蜂的读数要比土蜂的高;
2、同一蜂种，在不同地理环境，不同季节出来的自然成熟封盖蜜中其读数也有差异的，一般而言冬蜜的读数要比春蜜高。精确一些来说只要蜂种，花源，环境，气候这四者之间有一个变，数据也在变，这是不是浓度高那个就好呢～～这个倒不认同!总观一点只要是自然成熟封盖蜜就是好蜜. 对于原生态蜂蜜，我们千万要记住一点，它是活的，不是一成不变的。
下面我来讲一个有趣实验吧.比如，同一批次几瓶百花蜜，当外界温度适宜之时，蜂蜜开始呈结晶趋向，若你在其中的一瓶加入一点"种子"(即是已结晶的蜜)，接着放置于同样的储存环境下，加入"种子"的那瓶蜜会比不加"种子"的二瓶蜂蜜结晶，快得多～～～
