澳洲桉树蜂蜜的来源
澳洲蜂蜜源自桉树，桉树是澳大利亚的国树。毫不夸张地说，在澳洲大陆，举目所见，几乎尽是桉树。它有六百多个品种，可谓琳琅满目。桉树是大自然赠予澳大 利亚的礼物，也是澳大利亚给世界的礼物。那些高大修长的桉树，美得使人不能不发出由衷的赞叹。桉树的叶子一般比较稀少，它那粉白色的躯干就显得十分醒目。 澳洲人把它称为“美人腿”，这真是一个天才的比喻。在这儿，我们随时都可以看到“粉腿如林”的赏心悦目的景象。桉树树姿优美，四季常青，生长异常迅速，有 萌芽更新及改善沼泽地的能力。树叶含芳香油，有杀菌驱蚊作用，可提炼香油，还是疗养区、住宅区、医院和公共绿地的良好绿化树种。嫩枝和树皮中含有单宁，可 以提炼栲胶；树皮和木材还可用来造纸浆。
桉树在长期的进化过程中形成了许多独特的生长特点：为了避开灼热的阳光，减少水份蒸发，桉树的叶子都是下垂并侧面向阳；为了对付频繁的森林火灾，桉树的 营养输送管道都深藏在木质层的深部，种子也包在厚厚的木质外壳里，一场大火过后，只要树干的木心没有被烧干，雨季一到，又会生机勃勃。
桉树花期长，流蜜量大，是一种重要的蜜源植物。树上开放着最美丽的、充满了花蜜的花朵。花的颜色和形状与桉树本身一样多姿多彩，每一种都吸引来不同的动物。许多花朵是杯状的，昆虫可以在里面收集花粉和花蜜。以桉树花为食的蜜蜂产蜜量很高，蜂农可以从一个蜂箱里抽出近20公斤的蜂蜜。一年中不同的季节、不同的树上都开放着花儿，这是一场流动的盛宴。精力旺盛的吸蜜鹦鹉和吸蜜鸟都是收集花蜜专家，它们总是随时准备着在新鲜的花朵里痛饮一通。
澳美兹有机桉树蜂蜜采蜜于纯净美丽的塔斯马尼亚岛。
塔斯马尼亚岛是澳洲大陆南部的一座偏远岛屿，拥有世界上最清新的空气和最洁净的水源，同时也拥有世界上最古老、最罕见的纯净而美丽的温带雨林。在这里聚集 着世界上其他很多地方都难以寻找到的动植物，其中有很多品种更是稀有或者濒临绝种的动植物，因此塔斯马尼亚被联合国列为世界自然遗产保护区。
