蜂蜜怎样保存?学会这几招保存好你的蜂蜜!

 蜂蜜与四叶草   2022-03-31 19:37   224 views 人阅读  0 条评论
摘要:

对于蜂蜜,质量最好并且对人体最有营养的就是纯天然的成熟蜜,因此一些人会到蜂场里面购买,而且一次就买好几斤,这么多的蜂蜜一定要存储好,那么怎么来保存蜂蜜呢?下面土蜂蜜百科网小编就为你支几招。1、首先一个就是蜂蜜可以放到冰箱里,但温度不要

  对于蜂蜜,质量最好并且对人体最有营养的就是纯天然的成熟蜜,因此一些人会到蜂场里面购买,而且一次就买好几斤,这么多的蜂蜜一定要存储好,那么怎么来保存蜂蜜呢?下面土蜂蜜百科网小编就为你支几招。

  1、首先一个就是蜂蜜可以放到冰箱里,但温度不要过低才行,蜂蜜蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖,这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。

  2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

  3、再有就是蜂蜜保存最好是放在低温避光处,其实蜂蜜没必要放冰箱里,常温阴凉避光保存就行,蜂蜜要放在干燥处,然后进行加盖保存就可以。另外蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存。

  4、冷水保存

  还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。

  5、还有就是由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在储存过程中接触到金属后,会发生化学反应。因此存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿,不要用铁铅等金属器皿储存,以免游离重金属污染蜂蜜。

  6、密封保存

  一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

  7、生姜片防变质

  要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。

  小贴士:要想保存好蜂蜜,就一定要选择纯天然的成熟蜜,这种即使不放在冰箱里也能保存好3-5年,但是如果你买的是加工的浓缩蜜,就是商场里卖的蜂蜜,那么保质期一般就是2年了。

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