蜂蜜性温还是性凉，这是经常被问到的问题，其实凉性或者温性是属于中医的术语，我们只有从中医的典籍中寻找蜂蜜到底是温性还是凉性。
《本草纲目》是中药百科全书，里面说蜂蜜“味甘、性平、无毒”，那么是不是说蜂蜜属于性平的食物呢，别急，后面又说“蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之”。这里说生凉熟温，意思是生蜜是凉性的，熟蜜是温性的，什么是生蜜和熟蜜，请在本站查找或者百度一下。
古人典籍中所记载的蜂蜜都属于土蜂蜜，也就是中蜂蜜，百花蜜，而现在市场上最多的是意蜂单花蜜，这些单花蜂蜜和蜜源植物密切相关，属性也不会和古人所说的蜂蜜一样了，我搜索过很多文章，发现一些性温的蜂蜜种类。
这些性温的蜂蜜是枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜，这是很多人都说是温性的蜂蜜，温性蜂蜜适合体寒或者身体虚弱的人食用，有些人以为食用这样的蜂蜜会上火，其实也并非如此，蜂蜜用凉水冲的话，即便是性温的蜂蜜也不会上火。
性平偏温的蜂蜜我所知道的就是上面3种，至于偏凉的蜂蜜，就很多了，洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜、油菜蜜都属于性凉的蜂蜜，如果经常上火，可以选用此类蜂蜜。
说实话，这文章写得十分勉强，因为我不是老中医，这类命题作文需要像方舟子一样不断的去搜索知识，还要加以筛选，最终也不知道正确与否，如果有懂行的专家，希望给出正确的性温和性凉的蜂蜜的列表，这里不胜感激。
