春天是百花盛开的季节，也是蜜蜂采集蜂蜜的季节，这个季节有很多新蜜上市，新鲜蜂蜜的味道最好，所以很多人选择在这个季节购买蜂蜜。但是我发现一个现象，很多人买到蜂蜜说蜂蜜很稀，问是怎么回事。
蜂蜜很稀的原因只有一个，那就是蜂蜜的波美度很低，含水量大，是没有经过蜜蜂充分酿造的未成熟蜂蜜。如果您感觉到蜂蜜很稀，那么这个蜂蜜的波美度可能在40度以下，含水量在23%以上，流动性很好，几乎像水一样。
有很多人询问这样的蜂蜜是真的吗，以我的经验，这都是从蜂农那里直接出售的蜂蜜，应该不会是假蜂蜜，只是质量比较差而已。我们从超市购买的蜂蜜也都是以这种蜂蜜为原料，然后经过浓缩加工，使其降低水分，提高波美度，看起来比原蜜稠，但是蜂蜜中的很多有益物质在加工过程中被消耗了，所以，个人认为，虽然蜂农的有些蜂蜜很稀，但是论功效要好过波美度很高的浓缩蜂蜜。有的厂家在浓缩过程中还会掺假，这就更不能相比了。
我们提倡大家购买自然成熟的蜂蜜，但是在当下，似乎很难实现，如果不是成熟蜂蜜，也要保证蜂蜜的波美度高于40度，因为低于40度的蜂蜜不易保存，很容易发酵变酸，甚至出现经过几天邮寄，到您手中的时候发生涨瓶的现象，这都是蜂蜜水分含量太高的缘故。
我们出售的蜂蜜，都是波美度高于41度的天然蜂蜜，蜂蜜品种不同波美度也不同，一年收一次的土蜂蜜波美度最高，大约43度，枣花蜜有天然优势，波美度42.7度，荆条蜜41到42度之间，洋槐蜜在41度，这些蜂蜜都是品质很好的蜂蜜，可以长期保存，不易变质，如果大家需要蜂蜜可以到我的店铺选购。
