蜂蜜可以根据蜜源不同分为很多品种，如果蜜蜂只采集一种花，这样的蜂蜜叫做单花蜜，比如槐花蜜就是一种单花蜜，如果蜜蜂采集几种以上的蜜源酿成的蜂蜜，我们通常叫它杂花蜜或者多花蜜，或是百花蜜。下面我们来看看百花蜜和洋槐蜜的2个区别。
1、味道区别
百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华。清香甜润，营养滋补，消热解毒，润肠通便，安五脏、补不足等功效，是传统蜂蜜品种。蜜色泽深。百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。
洋槐蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为乳白色，为上等蜂蜜。
2、功效区别
百花蜂蜜具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。
洋槐蜂蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的花香，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，且转变成脂肪的能力小于葡萄糖，适合青少年与中老年人服用，为上等蜂蜜。性平偏凉，最适宜上火的人群食用，同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。
槐花蜜一般属于凉性的蜂蜜，润肠通便效果较好，百花蜜中包含有土蜂蜜，这种蜂蜜人们认为它的营养价值比较高，但是不要盲目的认为带“土”的就是好的，这个我们要分开来看，土蜂蜜确实有很好的功效，但是也存在安全的问题，总的来说土蜂蜜不一定就比槐花蜜好多少。
