关于蜂蜜水什么时候喝好，大家一定看到过很多不同的说法，有的说饭前喝，有的说早起喝，有的说晚上喝;有人说这些时间都不能喝，因为空腹喝蜂蜜水会导致胃酸分泌，引起胃部不适，是这样吗?
医学研究证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，在饭前1-5小时食用可抑制胃酸的分泌，而在食用蜂蜜后立即进食义可刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水却可增加胃液分泌，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。
因此，胃酸过多或肥厚性胃炎、特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1.5小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水后立即进食。
另外，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用，所以神经衰弱的人最好在睡觉前食用蜂蜜，这样可促进睡眠。
