蜂蜜蔓越莓面包菜谱简介
自己做健康的天然面包~松软Q有弹性~不会太甜没有添加糖~蔓越莓的酸酸甜甜~就是好吃~烤出来拍完照!!!就被我吃掉一条ㄌ~大力推荐喔
蜂蜜蔓越莓面包做法
1新鲜酵母用奶水泡散~高筋面粉+低筋面粉+盐+蜂蜜+原味优格+鲜奶酵母搅拌成面团~奶油分3-4加入揉匀~如果粘手可再加少许高筋粉~面团揉15分钟不黏手没有粉状光滑表面~可拉出薄网~放入烤箱发酵~用锅子放入烤箱不插电!底下放杯热水发酵1小时至面团2倍大
2取出面团压出空气~分4团~再入烤箱换杯热水~~醒30分~取出面团擀成4方形~铺上蔓越莓
3卷成长条~放入烤盘~轻压扁
4放入烤箱最后发酵~至2倍大
5取出热杯水及面团~烤箱预热180度!蛋黄刷表面~入烤箱
6烤箱180度烤15-20分
