在大家对养生的观念越来越强烈下，那么蜂蜜这种纯天然的食品是备受喜欢的，市场需求量大。不过也正是饮用这样，所以导致一些不良商家钻了空子，造就了一些掺假蜂蜜，甚至是全假蜂蜜，因此消费者在购买的时候应该擦亮眼睛，最好是先了解这方面的购买知识，这样的话就不会导致上当受骗了。
枣花蜜为生活中的常见蜜中，也为著名的上等蜜种，是蜜蜂采集了东北地区枣树花蜜酿造而成的，颜色上多为棕红色，质地粘稠，有着非常自然的香气，不易结晶，但是结晶以后的颗粒是非常的硕大的，食用枣花蜜可起到补血养血的功效。那么，消费者在购买枣花蜜的时候，应该如何去辨别它的真假，下面一起来了解下，辨别真假枣花蜜的几个小妙招。
怎样辨别枣花蜜的真假？
1、看颜色
一般来说，假的枣花蜜，在外观上和真的枣花蜜的颜色是不一样的，我们用眼睛去看，真正的枣花蜜颜色是为棕红色的，而且带有一定的亮度和光泽；而假的枣花蜜，颜色上要更加的深一些，而且我们外观看它的时候，是看不到任何的光泽的，给人的感觉就如同是灰蒙蒙的天气一般，不够清醒透亮。
2、吃味道
想要知道枣花蜜的真假，那么我们可以通过吃它的味道来辨别。真正的枣花蜜，香气是很浓郁的，那是一种非常自然的枣花香气，而且它的滋味吃起来不是非常的甜，吃完以后再回味的话是有种带辣味的感觉的；而掺假的枣花蜜，其中糖类物质自然是比较多的，几乎是没有香气的，吃到嘴边里只有很甜的味道，而完全没有那种自然的蜜香味。
3、看气泡
我们还可以通过看枣花蜜中的气泡来辨别它的真假。因为真正的枣花蜜中，含有大量的纯天然活性酶，当我们使劲用力的去摇晃它的瓶子以后，那么这些活性酶就会均匀的分布在蜂蜜中，并且产生一定数量的气泡；而假的枣花蜜是没有这种特性的，即使我们使劲的摇晃以后，出现了气泡，但是这些气泡也是很快就消失不见了。
4、看结晶
当枣花蜜在外界温度达到13度左右的时候，那么就很容易出现结晶了；而那些真正的枣花蜜出现结晶以后，质地是比较松软的，放在手指之间揉捏的话，那么很容易就熔化掉了，手感比较细腻；而假的枣花蜜产生结晶以后，那么底层的多为沉淀物质，是一种小小颗粒状的白色结晶体，放在手指之间的话，是很难把它们碾碎的。
以上就是真假枣花蜜的鉴别方法了，大家看完以后，相信对于如何辨别枣花蜜真假有了一定全新的认识和了解，这样以后大家在购买枣花蜜的时候，就不愁买到假货了哦。
