在市场上可以见到很多的蜂蜜柚子茶产品，价格都不太低，其实蜂蜜柚子茶可以在家里自己制作，价格便宜，质量有保证，不会担心里面加入什么别的东西，还能享受自己动手的乐趣，这是其他的方式无法比拟的，下面就介绍自制蜂蜜柚子茶。
柚子的选择，柚子富含维生素C，具有清热去火、止咳化痰的作用，选择柚子时尽量选择胡柚，这是柚子中维生素C含量最大的品种。
蜂蜜的选择，蜂蜜当然是选择天然蜂蜜了，其实这个说法不对，是蜂蜜都是天然的，之所以说天然蜂蜜，是相对于市场上那些掺假的蜂蜜而言的，真是个病态的市场！
主料选好了，下面开始动手，第一步先把柚子洗净，用盐水清洗柚子，这样做是因为很多柚子上会打蜡，用盐水会比较容易清洗，然后再用温水泡5分钟左右，去掉柚子皮，然后切成细丝。将柚子的果肉剥离，放到搅拌机中打成果泥。
然后把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。
将熬好的柚子关火，当温度降到40度以下时加入蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就做好了，把做好的蜂蜜柚子茶放到密封的容器中，放到冰箱里冷藏，吃的时候取2到3勺蜂蜜柚子茶，用温开水花开即可服用。
