自古以来蜂蜜就广泛的被使用，它不仅有诱人的色泽与自然的甜味，更是具有养身及治疗的功效，从外伤到身体疾病都能发挥不同的效果，甚至在古代被誉为一种长生不老药，且特别的是由于蜂蜜水分含量少，让细菌和酵母菌都无法在其中存活。
以下介绍蜂蜜对健康的10个好处，别忽略了它最天然的养身食疗效果喔!
( 1)舒缓咳嗽 蜂蜜含有丰富的抗氧化剂，有助于对抗感冒引起的感染，且具有润滑呼吸道及化痰功效。 根据研究指出，将270名1至5岁因为感冒而夜咳的儿童分成两组，让其中一组的孩子在睡前30分钟服用蜂蜜，之后相较于另一组可以明显发现，服用蜂蜜的那一组孩子夜间咳嗽次数较少，睡眠品质也因此改善，证明蜂蜜对于咳嗽有一定的舒缓效果
( 2)增强记忆力 蜂蜜中富含的抗氧化剂可有助于延缓衰老、减轻焦虑以及提高记忆力。
( 3)治疗外伤 众多研究皆指出蜂蜜具有治疗伤口的效果。蜂蜜在治疗感染性创伤以及烧伤烫伤有良好疗效，可让细菌在受伤部位不能生存，并且具有消炎、舒缓疼痛的效果。
( 4)提供身体营养来源 根据美国国家蜂蜜委员会指出，蜂蜜中包含少量的维生素和矿物质，其中涵盖菸硷酸、维生素B2、镁、锌、铜、锰、钙、铁、磷和钾。因此，使用蜂蜜代替糖，不仅可以减少卡路里，又可以提供更多的营养物质。
(5)防止减少白血球数量减少 世界着名医疗机构─马约诊所指出，蜂蜜可以有效防止化疗引起的白血球偏低。实验指出，40%的白血球指数偏低的癌症患者，在化疗期间每天服用2汤匙的蜂蜜，过一段时间之后发现白血球数量得以有效控制、并没有减少。这个研究显示了蜂蜜在这方面的潜力，但也还需要更多的研究支持。
( 6)缓解季节性过敏 由于蜂蜜有消炎作用可有效纾缓咳嗽，许多民间偏方也将它用来减轻季节性过敏的症状，虽然没有获得临床实验证实，但美国某些免疫学专家表示，蜂蜜中含有的花粉粒，人体在长期食用下，会渐渐对花粉产生免疫力，进而减少过敏发生。
( 7)杀死抗药性细菌 临床研究实验证实，医疗级蜂蜜可以有效杀死食源性疾病的病源体，也就是俗称的食物中毒，例如：大肠杆菌、沙门氏菌、抗药性金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌。
( 8)帮助代谢酒精 纽约大学医院发现，蜂蜜可以有效增加身体代谢酒精的能力、降低血液中酒精的含量。
( 9)运动后，帮助肌肉恢复 进行剧烈的重训后，补充一些碳水化合物与蛋白质能够增强肌肉恢复的效果。而研究显示，在所有的碳水化合物中，蜂蜜效果最佳。 美国国家蜂蜜委员会建议，运动时可以随身带一罐蜂蜜水，以补充训练过程中所需的能量。
( 10)解决头皮问题，减少头皮屑 蜂蜜含有人体所需的维生素与矿物质。天然无刺激，可有效解决搔痒、头皮屑等头皮问题。下次若出现这些状况，不妨试试添加蜂蜜的洗发精，或许可以改善这些问题。 蜂蜜固然有许多良好的效果，但要特别注意!对于一岁以下的孩童，仍应避免饮用蜂蜜，因为他们的免疫力还不足以对抗可能存在于蜂蜜中的少量肉毒杆菌
