红萝卜蜂蜜馒头菜谱简介
不爱吃红萝卜吗 用无糖鲜榨红萝卜汁, 加上蜂蜜调味做成的馒头, 完全没有红萝卜味喔!! 而且手擀馒头的嚼劲真的是又香又Q, 一定要试试看.
红萝卜蜂蜜馒头做法
1、将面粉/酵母/泡打粉/蜂蜜/奶油放入搅拌盆, 用慢速搅打, 并慢慢的加入红萝卜汁1杯
2、观察面团的干湿度, 再酌量加入10cc的红萝卜汁调整, 至面团揉合成光滑表面
3、打好的面团, 醒30分钟后, 即可开始杆卷及造型. ** 面团先杆开, 折3等份后, 再杆开(此动作重复3次). 杆卷是为了将面团里面的空气挤压出来
4、造型后的面团, 放入锅中, 再醒30分钟, 水滚后转中火蒸12分钟即完成
5、量杯及大小匙均使用烘培专用的工具
