昨天做的鸡腿秋葵米汉堡里面的鸡腿肉实在是太好吃了，以前我都喜欢用鸡胸肉，但自从用过这一次鸡大腿肉之后，我真的爱上了。鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。所以今天果断用鸡腿肉做了一道蜂蜜鸡肉，肉超嫩超软，这感觉真的比猪里脊要好吃太多了。
你们一定要用鸡大腿肉试试，烧起来不嫩的话回来找我！而且用蜂蜜番茄酱调的酱汁，整个就是酸甜口，非常喜欢。食材：鸡腿肉500g，腰果50g
普通面粉100g，玉米淀粉50g，白砂糖30g，植物油两大勺
做法：鸡腿肉切成小块，加入白胡椒粉盐适量，料酒2大勺，蜂蜜2大勺腌制半小时。调面糊：普通面粉150g加入玉米淀粉50g，再加入鸡蛋一个，水150ml，搅拌均匀，再加入两大勺植物油，拌匀。
把腌好的鸡块放入面糊中，然后下热油七八成热炸5分钟，等到鸡肉放凉后，油温恢复到七八成热再复炸一次。调酱汁：锅中热油加入白砂糖30g,蜂蜜3大勺，番茄酱5大勺，加水80ml，小火煮开到冒泡泡，然后下炸好的肉，腰果拌匀1分钟盛出。
喜欢的宝宝吃货们赶紧做起来吧
