蜂蜜营养丰富，味道甘甜，是天然的营养保健品，最适宜饮用蜂蜜的时间是早起和晚上，所以，早餐食用蜂蜜是很好的选择。
对于都市人来说，很多人早餐都是在外面吃，油条，豆腐脑，包子，米粥，馄饨这是我们中国人的早餐食谱，如果在家吃早餐，一般都倾向于西方化了，牛奶可能就成了早餐的必需品。
在西方很多家庭早餐的标准就是：蜂蜜+牛奶+面包，蜂蜜适合早起食用，代替蔗糖加在牛奶中更是理想的食用方法，不仅味道鲜美，在营养上还能起到互补的作用。在牛奶中加入蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。尤其适合正在发育的儿童食用，能促进发育，并能预防龋齿。
蜂蜜中的糖类属于单糖，利于人体吸收，营养比蔗糖等其它甜味剂高很多，所以在一些发达国家，蜂蜜正在逐渐取代蔗糖等其它糖类，蜂蜜食用的时候要注意，一般情况下饮用，温度不要超过40度，温度过高蜂蜜中的活性酶等有益物质会受到破坏，影响蜂蜜的营养价值。但也有例外的情况，比如如果有轻微腹泻的情况下食用蜂蜜，冲蜂蜜的水温一定要高，最好是开水，可以治疗腹泻。
豆浆机已经很普及了，很多人早餐自己在家做豆浆，同样蜂蜜也可以加到豆浆中，营养同样十分丰富，味道也很好，有早餐吃豆浆的朋友可以试试，在豆浆中加入蜂蜜，感觉一下味道。
