想做这个饼已经有些天了,一直没机会。因为加了泡打粉和小苏打粉,成品非常的厚实松软,加了芝麻和花生粉、非常香,加了黑糖和蜂蜜,很甜哦。感觉有些像松饼呢。
步骤
1.花生烤熟,去皮。
2.花生打成花生粉。
3.低筋粉与泡打粉、小苏打粉拌匀。
4.加30毫升色拉油、鸡蛋、水、蜂蜜、黑糖一起拌匀。
5.平底锅倒入余下的油,加热,并均匀抹在锅子每一处。
6.芝麻均匀撒入平底锅内.
7.倒入约0.5厘米厚的面糊,将锅子转一圈,使面糊均匀铺在锅底。
8.以中火煎至面糊微干,表面冒出几个洞时,撒上花生粉。煎时盖上锅盖。
9.煎至饼微干,将饼对折成半圆形,以锅铲轻压。
10.再略煎3-4分钟,即可起锅切块。
小贴士
火不能开大了,芝麻容易黑,而且加入了黑糖,煎的时候非常容易煎糊,一定要注意。泡打粉和小苏打我已经减了量了,但是吃起来感觉还是多了,应该还要减一些。