蜂蜜是妇、幼、老人的滋补品。因为蜂蜜是天然营养品，除含有大量易被人体吸收的葡萄糖、果糖(占65%～85%)和少量蔗糖外，还含有蛋白质、氨基酸、多种酶、多种维生素、人体必需的常量和微量元素、各种有机酸和多种生物碱等。
由于蜜蜂采集的植物花粉品种不同，蜂蜜可分为不同品种，如枣花蜜、梨花蜜、苹果蜜、槐花蜜等。
蜂蜜具有保健作用：
(1)有镇静催眠作用
神经衰弱和失眠者，常饮蜂蜜水可滋补神经，有镇静催眠作用。
(2)有降低血压作用
蜂蜜中含有大量钾元素，而钾离子进入身体后，有排钠功效，能维持血液中的电解质平衡，有利于稳定血压。高血压病人，坚持每天早晚饮一杯蜂蜜水，即可起到降压作用。
(3)可以改善冠状动脉的血液循环
对心脏病人来说，蜂蜜可起到辅助治疗作用。科学研究证明，蜂蜜中含有大量易被人体吸收的葡萄糖和果糖，可以补偿心肌的能量消耗，改善心肌代谢，增加血管弹性，改善冠状动脉的血液循环，避免血栓的形成。
(4)有润肠作用
便秘者长期服用蜂蜜，可取得较好的效果。治疗便秘时可用30～60克蜂蜜冲服，或与黑芝麻同用，效果更佳。
(5)对保护皮肤和皮肤创伤愈合有一定作用
因蜂蜜中含有抗生素，有杀菌防腐作用，可以抑制细菌的滋长和杀死霉菌，并有吸湿、收敛、消炎、止痛、生肌、加速伤口愈合和保护皮肤等功用。
