结识很多对蜂蜜感兴趣的朋友，有时聊天时会和我说起蜂蜜的颜色问题，其实我们都说世上没有相同的树叶，蜂蜜也是如此，没有相同颜色的，因为主要是采集的不同的花，味道，颜色都会有区别，即使看起来好像差不多的颜色，细细观察还是有所区分的，包括蜂蜜的地域性，这个也是会对蜂蜜的颜色带来影响，地域性会导致即使在不同地域采的同一个蜜种，颜色都会有相应的区别，还有蜂蜜结晶，蜂蜜久置颜色都会有些改变，年份不同采的蜜的颜色也会有些不一样，更惊人的是即使年份相同因为蜜蜂取蜜时间、天气、蜂群情况等因素的区别同一种蜜摇出来可能颜色也会有区别，尤其是杂花蜜。
很多消费者以蜂蜜颜色来判断蜂蜜真假，其实这样判断的话就存在太多的误区了，对蜂蜜颜色无需进行过深的追究，天然的，并不是人为控制的，蜜蜂采到什么样的就是什么样的，这个是天然蜜的特性。
如果要想同一种蜂蜜颜色一直一样，每年的蜜颜色也都一样，当然也有加工蜜或者一些作假的蜜能做的到，看起来是不同的蜜种，但是颜色却大同小异，不管一种蜜卖多久都是同一种颜色。
