大家都喜欢把买回来的东西往冰箱一放，蜂蜜也不例外，那么蜂蜜放冰箱保存时间多长？放在冰箱存放了两年的蜂蜜还能吃吗?下面来看看。
蜂蜜冰箱保存多长时间
终于明白蜂蜜最好用玻璃瓶装，塑料瓶只能短时间储存，不宜过长时间，因为长时间储存蜂蜜会跟塑料产生反应从而不利身体健康。但塑料瓶又能解决很多运输问题，所以两全的办法就是收到蜂蜜后立马改用玻璃瓶装，并且最好放冰箱，因为蜂蜜适合低温保存，还有，它是唯一没有保质期的东西哟~。那么蜂蜜冰箱保存多长时间？下面来看看。
蜂蜜是一种营养价值高的饱和性溶液，适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人食用，同时，适合高血压、心脏病、冠心病患者食用。但糖尿病患者不能食用，因为蜂蜜含果糖、葡萄糖，摄入太多糖分，对患者来说无益。所以，并非所有人都能食用蜂蜜。
由于蜂蜜浓度高，渗透压大，所以能保存很长时间，不易变质。但蜂蜜一定要保持纯正，如果连纯正都得不到保证，无法确定它的保质期。此外，蜂蜜的保质期与它的成熟度有关。通常，蜂蜜越成熟，保质期越久。如果蜂蜜经过加工，变成浓缩蜜，和原蜜保质期又不一样，放太久味道是酸的。
若把蜂蜜放进冰箱，更不能放太久，因为冰箱内温度较低，而蜂蜜适合常温保存。低温下，蜂蜜会析出白色的结晶，生成结晶葡萄糖。对于部分人来说，析出结晶后的蜂蜜口感不好，冲水后又点恶心。所以，不要把蜂蜜放冰箱太久，最多不能超过三个月。
蜂蜜放冰箱2年还能吃吗
蜂蜜一直放在冰箱里面2到3年了不要吃。因为蜂蜜很可能已经腐化变质，食用后对人体健康无益处。相信很多人都在意自身健康，所以不要为了不想浪费，喝变质的蜂蜜。
1、蜂蜜具有很强的抗菌能力，一般是不会腐败变质的食品。真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但是要注意蜂蜜不能在冰箱保存，会沉淀分层的。一般蜂蜜要在低温、避光、密封储存良好的地方存储，但是蜂蜜还是吃新鲜的好,因为新鲜的蜂蜜色、香、味更佳。
2、蜂蜜也是有保质期的，一般是2年或者18个月。包装好的蜂蜜有保质期年限是因产品标准的需要，而这个年限只是一个参照标准，实际要看保存情况。
3、食用的时候要科学对待，善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，就不能食用，以免引起副作用。而过了标注的保质期，但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用，没有必要扔了。
4、优质的蜂蜜保质期在5年左右，但是不要因为蜂蜜的保质期变得长一些，就长时间放着不吃，蜂蜜中含有淀粉酶，这种酶是辨别蜂蜜是否新鲜和有营养的一个指标，蜂蜜放的时间长了，这种酶的含量会随着时间而降低，最后甚至为零。所以买来的蜂蜜要尽快吃掉，才会吃到蜂蜜中的营养。
