蜂蜜的功效很多，对人体有很多有益的作用，比如蜂蜜可以减肥、促睡眠，增强免疫力，润肺止咳、抗氧化等等一些功效，本文就来介绍一下蜂蜜的4个作用以及蜂蜜怎么保存?
蜂蜜的4个作用
1、减肥功效
现代医学证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥MM的首选。
2、促睡眠，增强免疫力
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。同时，蜂蜜中含有的酶和矿物质，帮助提高免疫力。
3、润肺止咳
李时珍在《本草纲目》中写道：“蜂蜜，生寒，热，温，不凉不燥，和在空气中，十二脏疾病，无用不宜”。蜂蜜润肺、止咳有一定的作用，常用来辅助肺结核、支气管炎治疗。
4、抗氧化
蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。是女性朋友天然的美容佳品。
蜂蜜怎么保存?
1、蜂蜜买回家后，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属容器，以防蜂蜜的酸类物质腐蚀容器，产生游离重金属污染蜂蜜，装蜂蜜的容器一定要清洗干净，蜂蜜在低温时容易结晶，用广口瓶好一些，这样结晶的蜂蜜也便于取食。
2、蜂蜜在高温时易发酵变质，存放的蜂蜜一定要选购纯正的天然成熟蜜，天然成熟的蜂蜜，自然水分含量低，常温下保存不会发酵变质。而不成熟的蜂蜜，自然水分含量高，容易发酵变质，不利于保存，气温偏高时，甚至将装蜂蜜的容器胀裂或冲出容器外，这种非成熟蜜在气温超过15℃时，需要放冰箱冷藏保存。
3、蜂蜜应密封保存，蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质，因此，贮存蜂蜜要密封好，防止漏气，减少与空气接触。在夏季存放时，一定要放在干燥、通风、清洁、无污染的地方。
关于蜂蜜是有很多的知识的，我们买来蜂蜜后都是短时间吃不完的，所以牵涉到保存的问题，蜂蜜的保存除了以上的方法以外，还有一个小窍门，如果你家在农村，并且有水井，把蜂蜜密封后放在水井里就能保存很长的时间。
