蜂蜜是传统的保健滋补品，有很好的保健作用，可以美容养颜，提高身体免疫力，对一些疾病也有治疗的作用。一般人们食用蜂蜜，都是冲蜂蜜水来喝，要想发挥蜂蜜的最大功效，第一要正确的冲蜂蜜水，注意水温不要过高，第二就要掌握喝蜂蜜水的时间，就是蜂蜜应该什么时候喝，下面说一下这个问题。
用蜂蜜进行保健，要持之以恒，才能收到最好的效果，最好是每天在固定的时间喝蜂蜜，这样身体也会适应，一般推荐在早起空腹喝蜂蜜水，和晚上睡前喝蜂蜜水。每天在这两个时间喝蜂蜜就可以了。
有些人说蜂蜜不宜空腹饮用，他们的理由是蜂蜜属于酸性，会增加胃酸酸度，破坏胃粘膜，会引起胃部不适，尤其是胃溃疡患者。其实这种说法是不对的，蜂蜜的性质会随着食用的方法二改变，比如空腹喝蜂蜜水并不会促进胃酸分泌，相反会抑制胃酸分泌，如果喝蜂蜜水后马上进食，就会刺激胃酸分泌，它有调整胃酸分泌的作用，并非只会促进胃酸分泌。
另外，凉的蜂蜜水会增加胃液的酸度，温的蜂蜜水会降低胃液酸度，所以，如果有胃溃疡的患者，食用蜂蜜的时候，宜饮用温蜂蜜水，避免食用凉蜂蜜水，喝蜂蜜的时间应在饭前1.5小时或者饭后2小时，不会对胃部造成刺激，相反胃溃疡患者喝蜂蜜水有促进溃疡面愈合的功效。
