这个问题 在行! 家年年在五月中下旬的时候开着车去山里面去买蜂蜜和蜂王浆。有一家蜂农已经和 家很熟了(长大十多年的关系)。据蜂农讲超市和蜂蜜专卖店的蜂蜜全部是加工过的，不是加了淀粉就是糖，这样的蜂蜜很容易结晶的;加的淀粉越多结晶的越快，加的糖多了结晶的比较慢。而且并不是在蜂农那里买的蜂蜜就一点没有问题，有些黑心的蜂农在有人要买的蜂蜜的那段时间，为了提高蜂蜜的产量就加白糖水，这样子蜜蜂也可以酿出来蜂蜜的。
不是吹牛，那家蜂农卖给 的蜂蜜即使放上一年也一点不会结晶的，而且比较稠，颜色较深(这种颜色是山花蜜，就是好多种花酿的蜜，是蜂蜜中的上品)这种蜂蜜一般蜂农是不卖的，要拿回去作深加工或给亲友。
比如像“老蜂农”这样的蜂蜜的专卖店的蜂蜜还可以买一些，最好的蜂蜜最好是去山里面找蜂农买，而且一定建立长期的关系，这样比较好，他们肯定会卖给 最好的蜂蜜。(给 一点建议，在山里采蜜的蜂农生活比较艰苦，尤其是不容易吃上新鲜的蔬菜，在去山里面买蜂蜜的时候给蜂农带上一些新鲜而且耐放的蔬菜，蜂农会很高兴的)。
希望 得回答会帮助 。
