蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成，是一种天然食品，也是最常用的滋补品之一，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。古代祖先早就认识到了蜂蜜的功效，汉代已将蜂蜜列为中药商品，《神农本草经》中记载： “蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”
蜂蜜味道甘甜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜还能在一定程度上缓解呼吸系统疾病，临床经验表明，有结核病患者在服用蜂蜜后，血红蛋白增加.血沉减慢，咳嗽程度减轻。
平时，我们服用蜂蜜时，除了冲水外，还可做成药膳治病养生。另外，很多人也用蜂蜜来止咳，尤其是感冒咳嗽，会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝：但如果正在服用退热药或含退热成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。
很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚。它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退热作用。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，也能完全保留蜂蜜营养养生价值。
