蜂蜜颜色变深怎么回事?

 蜂蜜与四叶草   2022-07-13 20:19   252 views 人阅读  0 条评论
摘要:

蜂蜜是每个家庭都有购买的习惯,有些买了蜂蜜,放了1年或是更长的时间了,蜂蜜的颜色就会变深的。那是蜂蜜的正常变化,请放心食用。蜂蜜的颜色每一种蜂蜜都有其相对固定的颜色,蜂蜜随着蜜源植物种类不同,

  蜂蜜是每个家庭都有购买的习惯,有些买了蜂蜜,放了1年或是更长的时间了,蜂蜜的颜色就会变深的。那是蜂蜜的正常变化,请放心食用。

  蜂蜜的颜色

  每一种蜂蜜都有其相对固定的颜色,蜂蜜随着蜜源植物种类不同,颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好。因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。蜂蜜的颜色主要取决于蜂蜜中所含的色素的种类和含量,此外还与矿物质含量有关,矿物质含量越高,其颜色越深。

  蜂蜜颜色变深怎么回事

  蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色,通常而言,高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗,蜂蜜中还原性物质慢慢氧化,如微小花粉及羟糠增加,都会促使蜂蜜颜色加深的。

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