蜂蜜是一种非常营养的食物，蜂蜜水可以美容养颜，也是女性朋友们非常喜欢的一种养生食物，但是蜂蜜的种类也分为很多种，现在网上销售的有十几块一斤的蜂蜜，这些蜂蜜是真的蜂蜜吗？其实这种价格是买不到正宗的蜂蜜的，这些通常都是加工的浓缩蜜，也就是水分含量比较高的水蜜通过高温加热浓缩，以达到粘稠度较高、拉丝效果好、不易变质等效果，但是这些经过高温脱水的蜂蜜已经变得没有任何的营养价值了，所以和吃白糖的功效是差不多的。
夏天天气炎热，如果有纯正的土蜂蜜，用来降暑清火再好不过了，尤其是老年朋友喝土蜂蜜有助睡眠、降压，长期坚持还能增强体质。纯天然的土蜂蜜甜香浓郁，直接抹面包或者拌沙拉，也是很好吃的。
接下来会给大家介绍几种挑选蜂蜜的方法，让你在买蜂蜜的时候不会踩雷。一、闻味道，因为真的蜂蜜，是有花香味的，绝对没有酸味、工业味等等，如果无法辨别什么样的花香味，可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就会有很明显的效果。
二、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。三、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因。
四、看粘度，千万不要去相信什么越稠的蜂蜜能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，其实不是这样的，有的商家有意的加工脱水浓缩，水分少了看起来就会很浓稠，其实真的蜂蜜是半粘稠的，甚至还有稀稀的感觉，这都是很正常的现象，这种蜂蜜放冰箱保鲜就可以了。
不知各位有没有学会挑选蜂蜜的方法，总之千万不要贪图便宜去买那种没有营养的蜂蜜哦！
