蜂蜜放多长时间就不能喝了?

 蜂蜜与四叶草   2022-09-02 19:53   233 views 人阅读  0 条评论
摘要:

蜂蜜是蜜蜂采的花蜜做成的甜味物质,我居住的城市是全国有名的槐城,每到槐花盛开的季节,都会引来很多的养蜂人来采集蜂蜜。每年只要养蜂人来到这里,家里就会买上10斤左右的蜂蜜,有时候还会让养蜂人给留点蜂王浆。这个蜂蜜属于家里年年都买,但是年年都

  蜂蜜是蜜蜂采的花蜜做成的甜味物质,我居住的城市是全国有名的槐城,每到槐花盛开的季节,都会引来很多的养蜂人来采集蜂蜜。

  每年只要养蜂人来到这里,家里就会买上10斤左右的蜂蜜,有时候还会让养蜂人给留点蜂王浆。

  这个蜂蜜属于家里年年都买,但是年年都喝不完的东西。有一次搬家从床底下发现一瓶子蜂蜜,那个瓶子已经落满了灰尘,而且里面的蜂蜜都凝结成固体,用勺子都戳不动。家里人都不记得买了多长时间,不过吃它味道并没有什么改变,还依然是香甜依旧。

  蜂蜜放多长时间就不能喝了?

  一,蜂蜜储存得当几乎可以无限期保存

  蜂蜜中含有酸性物质以及它的高含糖量能够抑制微生物的生长,因此蜂蜜只要放在密封的容器中,置于阴凉干燥的地方,几乎可以无限期保存。

  蜂蜜在低温的情况下会变稠和结晶,这是因为蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖,葡萄糖在低温下会结晶。如果存放蜂蜜的温度较高,蜂蜜很有可能变质发酸,那么会影响蜂蜜的口味,甚至不能食用。

  二,蜂蜜的挑选和真假蜂蜜的辨认

  蜂蜜根据所采花粉的不同,可以分成很多种,比如:枣花蜜、薰衣草蜜、槐花蜜、椴树蜜等等。不过我们在选购超市和正规商家出产的蜂蜜时,可以看看上面的标签,来看它所含蜂蜜的多少,以确定是否为真蜂蜜。

  蜂蜜的真假辨别一直困扰着很多人,不过掌握这五个简单的方法,可以有效的分辨出蜂蜜的好坏。

  看颜色:花蜜的来源决定了蜂蜜的颜色、口味和质地。不过同等条件下,蜂蜜的颜色越深,说明蜂蜜的质量越好。

  闻味道:蜂蜜的味道闻上去有淡淡的花香,而且略微带有一些酸味,什么味道都闻不出的蜂蜜,基本品质都比较差。

  尝试一下:蜂蜜用温水浸泡后,可以迅速的溶解,喝起来有应有的花香味,而且回味起来很甜的。

  用一杯热水来鉴别蜂蜜的好坏:将一勺蜂蜜放入玻璃杯中,然后加入四、五倍的热水使之融化,静置三个小时左右如无沉淀发生,那么可以说是好蜜和纯蜜。

  白纸鉴别法:取一张白纸滴几滴蜂蜜在上面,不会迅速流动呈粘稠状在上面,而且白纸的背面没有什么明显的变化,没有被洇透,有没有什么渗透物的说明是好蜜。

  三,蜂蜜的营养价值并不比糖高多少

  蜂蜜被很多人当做营养品来食用,其实蜂蜜除了比糖更甜一些,有一些花的香味以外,它的营养价值并不比蔗糖高多少。

  蜂蜜的主要成分就是蔗糖、果糖、葡萄糖和麦芽糖,它跟蔗糖比可以说相差无几,而且蜂蜜中只含有少量的无机盐和维生素,跟蔗糖比它的营养也不占优势。

  四,蜂蜜的食用技巧

  蜂蜜中含有活性物质,因此冲泡蜂蜜时最好用40°左右的温水冲泡,这样才不会损害它的活性物质。

  儿童最好不要食用蜂蜜,因为蜂蜜有可能促进孩子生长发育造成孩子早熟。

  蜂蜜可以代替糖来使用,但是因为它比糖要甜,所以使用时要酌量增减。

  用蜂蜜做的柠檬蜂蜜鸡翅,酸酸甜甜的果香味特别足

  蜂蜜的食用历史很久远,不过蜂蜜的造假也很厉害,所以平时我们选购蜂蜜时最好找信得过的商家购买。蜂蜜只要保存得当,那么几乎是可以无限期保存的一种食物。

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