注：以上价格为2017年第一季度的平均价，仅作为参考，不作为实际批发和零售价格;
1、为什么意蜂的价格这么低，而且以水蜜为主：
A、这是因为意蜂多为流动采蜜，哪里有花，养蜂人就会把蜜蜂赶到那里。由于蜜量大，一个花期可以摇2-3次蜜，有的养蜂人为了增加收入，蜜蜂采蜜回来的第二天就把蜂蜜给摇出来了，这个时候的蜂蜜水分含量相当高，营养成分极低，是不成熟蜂蜜。采购商采购回去之后，必须经过加工脱水浓缩之后，才能上市销售，加工之后的蜂蜜，营养成分就更低了，这种蜂蜜现在在市场上大有存在，和白糖没什么区别，吃了对人体也没什么好处。
B、意蜂也有成熟蜜，这里的成熟蜜指代的是全封盖的蜂蜜，这种蜂蜜只有一小部分的蜂农会这样干，因为量小，蜜蜂采蜜回来必须要等到7天以上才能摇出来，含水量低，蜂蜜的产量低，所以价格相对而言要高许多，给蜂农带来的总体收益也会下降，所以意蜂的成熟蜜很少。
2、为什么中蜂都是以成熟蜜为主?
中蜂养殖的蜂农一般以定点养殖为主，也有少许的大型中蜂养殖会追花期，比较少的蜂农会这样干，这是因为在同一片花丛中，中蜂和意蜂会打架，中蜂是干不过意蜂，所以很少会有蜂农回去追花。由于中蜂的固定性，所以养殖者多为居家农户，放置几箱几十箱在家的附近或者大山里，等待花期完了开始摇蜜，这个时候的蜂蜜基本上为全封盖的蜂蜜，也就是成熟蜜，蜂蜜营养成分高，也深受人们的喜爱。
3、为什么中表中没有以蜂蜜的波美度来作为价格的判定?
这是因为蜂蜜的波美度会受天气、温度、湿度等影响，真正的纯天然的蜂蜜在干燥的地方可能波美度比较高(能高达41-42度)，并且比较浓稠，但是在一些湿润的地方，波美度就相对比较低(可能就只有39-40度左右)，摇晃就比较稀。
4、购买蜂蜜的时候可以以波美度作为蜂蜜质量的参考标准不呢?
最好不要，波美度前面说到了，会受其他因素的影响，另外有些不良商家会通过加工脱水，来提高蜂蜜的波美度(小编告诉大家一个不幸的消息，别说是波美度，就连蜂蜜酶值、羟甲基糠醛一样可以造假，所以~~)，让消费者感觉到蜂蜜很浓稠，拉丝很漂亮，其实这都是表面现象，大家在购买的时候可以通过看、闻、尝等方式来鉴别，具体的鉴别方法可以在网站中搜索“蜂蜜鉴别”的关键词来查找相关的文章，也可以咨询我们的官方客服来获取答案。
5、巢蜜是什么蜜?
巢蜜是蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾，将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品，既为巢蜜。巢蜜的营养成份比普通蜂蜜要高。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，具有较好的保健治病功效，为蜜中极品。
更多疑问和问题，欢迎大家添加农家土蜂蜜网微信：njtfmw。
