从事蜂蜜批发的客户，或者即将要批发蜂蜜出去的养蜂人，一般都想知道蜂蜜批发价到底多少钱一斤是合理的。今天就和大家分析一下2019年影响蜂蜜批发价格的因素有哪些，以此来判断今年与往年相比的价格趋势。
1、供需关系
首先决定蜂蜜价格的第一要素是供需关系，供大于求，则蜂蜜价格会下降;供少于求，则蜂蜜价格会比较高。
2、蜂蜜产量
既然说到供量就涉及到了蜂蜜产量。而蜂蜜产量因蜜种不同会有很大的差异。比如油菜蜂蜜因为种植面积广，花期长，流蜜量大，产量就高，而一些特殊蜂蜜就很少，比如柠檬蜂蜜，产量很少，物以稀为贵。
3、气候状况
除了蜜种，还和当年的气候状况有关系，比如某年油菜花开时节阴雨连绵，就会导致蜂蜜产量与往年相比少很多，那么往年的蜂蜜价格就会相对较低。
4、蜂种
目前我国养殖最普遍的是中蜂和意蜂，中蜂产的蜜叫中蜂蜜或土蜂蜜，意蜂产的蜜叫意蜂蜜或根据主要蜜源种植来命名，如洋槐蜜、椴树蜜等。虽然说无论是意蜂产的蜜还是中蜂产的蜜，在营养上都差别不大，但按照市场的形势看来，中蜂蜜的价格普遍高于意蜂蜜。在这里举个可能不恰当的例子，中蜂就像是小手工作坊，产量低但产品销售价格高，而意蜂就像是规模化大型工厂，产量高但产品销售价格低。
5、蜜种
蜂蜜从蜜源多寡可以分为百花蜜(一般多由中蜂生产)和单花蜜(一般多由意蜂生产，但少数单花蜜也可能是中蜂生产的)，单花蜜根据主要蜜源植物不同又可细分为槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等，总的说来百花蜜要比单花蜜贵，但某些稀有蜜种也可能比百花蜜贵，大致是高品质稀有蜜种>百花蜜>普通单花蜜>低质单花蜜。
6、蜂蜜成熟度
成熟蜜价格较贵。蜜蜂将蜂蜜完全酿制成熟大致需要7天，因成熟蜜工蜂会用蜂蜡封盖而又称为封盖蜜，但目前市场上的蜂蜜大多是未成熟蜜，有时候1～2天便能装满蜂箱，蜂农为了不错过花期会将这些未成熟蜜取出来，未成熟蜜一般会经过高温浓缩后再销售且价格比自然成熟蜜低。
7、蜂蜜纯度
纯度越高价格越贵。纯度是蜂蜜中某一种单花蜜所占的比例，一般情况下纯度越高价格就越贵，但这仅仅是针对意蜂蜜来说的(中蜂蜜没有纯度一说)，比如纯度为90%的槐花蜜绝对比纯度80%的槐花蜜贵，而且这种杂花蜜和中蜂酿的百花蜜又有很大的区别，原因是意蜂产的杂花蜜再怎么杂也没有中蜂产的百花蜜杂得彻底。
8、市场波动
蜂蜜的销售市场也是蜂蜜价格的重要因素，但这对意蜂蜜的影响不大，原因是意蜂蜜大多是被商家收购后再投放到各地的市场中，因此相对来说价格不会有太大的差异，然而这对中蜂蜜来说影响却是极为巨大的，事实上中蜂蜜的主要销售市场一般都在本地，本地养殖中蜂的人越多则中蜂蜜就卖得越便宜，反之也就越贵。
所以，2019年蜂蜜的批发价格主要有以上因素影响，在这里分析的都是真蜂蜜，因为假蜂蜜的价格因素除了制作成本外最大或许就是作假者的良心和作假技术了。
