蜂蜜大家买来以后大都是冲蜂蜜水来喝，当然也有用作其他用途的，比如用蜂蜜来制作菜肴，还有女性用蜂蜜美容，制作蜂蜜面膜使用等等，但最多的应该是冲蜂蜜水来喝，对于冲蜂蜜的水温的掌握，有些人可能不太了解，下面就简单介绍一下。
经常见到有人在网上问，冲蜂蜜用热水还是凉水，水温多少合适等问题，一般得到的回复都差不多，都说用温度低的水冲蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的活性营养物质，如活性酶等等。这种说法没有错，但是有些不太全面。
我们都知道，蜂蜜有很多对人体有益的作用与功效，比如增强抵抗力，促进长寿，护肤美容，促进发育等等，如果到农村问一些老人蜂蜜有什么作用，他们几乎会给你非常一致的答案，就是去火。的确，如果上火了，喝蜂蜜水非常有效，但是要用冷水冲蜂蜜，不然没有效果。
蜂蜜的各种功效得益于蜂蜜的独特成分，其中就有很多活性营养成分，这些活性营养一但遇到高温就会失去活性，从而影响蜂蜜的功效。所以我们提倡冲蜂蜜的水温做好不要超过40度，水温过高会影响蜂蜜的作用与功效。
但是话要分开说，比如一个人身体有腹泻的症状，喝蜂蜜水再去火的话，不是雪上加霜吗？如果遇到这种情况，就要变化一下了，冲蜂蜜的水温一定要高温，60度以上，不但不会加重腹泻的病情，还能使症状好转。
一个养蜂人告诉我，蜂蜜就是这样一种东西，如果你用冷水冲蜂蜜水喝，就有去火的功效，如果用热水冲蜂蜜水喝，就有上火的功效，至于您选择什么样的水温来冲蜂蜜水，要看您的选择了。
