相信生活中许多人都有吃蜂蜜的习惯，但是关于蜂蜜纯不纯的辨别，是还不太清楚的，市场上假蜜有很多，那么怎么去分辨蜂蜜纯度是否够高呢？其实做法真的很简单，下面一起来看一个分享。
网上辨别蜂蜜纯度的方法有很多，比如说看颜色、看拉丝、尝味道、纸巾检验法等，这些都是很比较常见的检验法。最为常见，也最简单的就是纸巾检验法，大家只需要取一张纸巾，然后把蜂蜜滴在纸巾上，如果蜂蜜形状慢慢的渗开的话，那么就说明这样的蜂蜜不是很纯正的；相反的没有渗开，那么说明蜂蜜的波美度比较高，水含量低，这是纯正的蜂蜜；不过，有些市场上的浓缩水蜜，再经过加工以后，水分含量也是比较低的，滴在纸巾上一样不会渗开。因此，这些网上流传的纸巾建议法，其实也不可以正确的去判断蜂蜜是否为纯正的蜂蜜。
并且有的假蜂蜜和真蜂蜜的外在上，比如色泽、形态方面的差异都是比较小的，不是行业人很难通过这些方法去判断出来，所以大家还是需要留个心眼的，只有多方面的结合，那么才可以准确的去判断出蜂蜜纯度是否够高，让假蜂蜜无处遁形，消费者购买食用也放心得多。
分享几个多方面辨别的方法
1、看
纯正蜂蜜是一种浓厚、粘稠的胶状液体，色泽光亮，润泽，并且每一种不同的单花蜜都有固定的色泽，比如椴树蜜是浅琥珀色的，清澈，并且为半透明；洋槐蜜的颜色则是水白色、乳白色的，很清澈透明；大家可以用一根筷子，插入进蜂蜜里面去，这样可以观察到纯正蜂蜜是光亮透明的；而假蜂蜜看上去则是浑浊不清；并且真蜂蜜的透光性很强，颜色都是一致的；劣质蜂蜜浑浊，并且有杂质。
2、闻
纯正的蜂蜜，闻起来的气味是非常芳香的，而假蜜则没有任何的气味；纯正蜂蜜即使再采集多个月以后，都还会散发出特有的蜜香味，并且香浓而持久，打开瓶盖就可以闻到。
3、尝
纯正蜂蜜，入口芳香甜润，回味忧长；而那些假蜂蜜，则没有任何的花香味，甚至有的只是单一的白糖味道；纯蜂蜜结晶口入口即化，有较浓郁的花香味；而假蜂蜜结晶入口不容易融化，有异味。
4、拉丝
一般纯度比较高的蜂蜜，用筷子插进蜂蜜里面去以后，提起来有明显的拉丝，并且拉丝有弹性，可以快速的回弹，并且堆成一小堆的形状；而那些纯度不够，水分含量高的水蜜，往往提起来以后不会出现拉丝，而且掉下来后不成团，这就是看拉丝辨别纯度是否够高的其中一个方法。
5、检验法
用科学检验法去分辨蜂蜜纯度是否够高，那么自然是看它的营养成分，还有波美度，不过这样的方法对于我们普通消费者来说是不实在的，比较没有必要为了一瓶蜂蜜，而去购买一台专业检测的仪器；当然，如果有这个条件的话，也是可行的一个检验方法。
挑选蜂蜜，想要看它是否纯正，纯度是否够高，大家还得从多方面去考虑；为了避免购买到假蜂蜜，大家最好是从一些自己信赖的商家去购买，如果可以直接从一些小型养蜂场购买，那么是再好不过的了；当然，如果是农村纯天然野生蜂蜜的话，那么也是值得购买的；购买蜂蜜的渠道真的很重要。
