根据泌蜜量的高低，分为主要蜜源植物和辅助蜜源植物。
①主要蜜源植物。数量多、分布广、花期长、分泌花蜜量多、蜜蜂爱采、能生产商品蜜的植物。主要包括：粮食作物中的荞麦；油料作物中的油菜、向日葵、红花、芝麻、芝麻菜；纤维作物中的棉花；豆科牧草和绿肥中的紫花苜蓿、草木犀、紫云英、苕子；果树中的柑橘、枣、荔枝、龙眼、枇杷；树木中的刺槐、椴树、蓝果树、桉树和荆条、野坝子等灌木；野草中的香薷、老瓜头、水苏，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性转地饲养的主要蜜源。
②辅助蜜源植物。种类较多、能分泌少量花蜜和产生少量花粉的植物，如桃、梨、苹果、山楂等各种果树，以及瓜类、蔬菜、林木、花卉等。在主要蜜源植物开花期不相衔接时，可用以调剂食料供应，特别是在主要蜜源植物流蜜期到来前可用以培育出大量青壮年蜂，为充分发挥主要流蜜期的优势，提高蜜蜂产品的产量和质量创造条件。
蜜源植物的蜜腺分泌甜汁的器官。其细胞体小而密集，无液泡。根据蜜腺在植物体上的部位分为花内蜜腺和花外蜜腺两种。大多数显花植物的蜜腺位于花内。花外蜜腺在花以外的器官上。蜜腺形状因植物而异，如椴树、棉花、甘蓝为乳头状；向日葵和蒲公英为环状；油菜为粒状。其中以乳头状蜜腺泌蜜较多，蜜腺的颜色较深，易为蜜蜂或其他授粉昆虫注目。
影响花蜜分泌的主要因素花蜜的分泌既取决于植物的遗传性、营养水平等内在因素，也受外界条件的影响。充足的阳光能提高植物光合作用的效率，有利于花蜜的分泌。多数植物泌蜜的最适温度为16～25℃。植物泌蜜对湿度的要求因蜜腺类型而异，一般以相对湿度60％～80％为最宜。此外，土壤条件、花的位置、降水量、风速和风向以及大小年现象等也影响花蜜的分泌。
油菜分布以四川、浙江、湖南、湖北、江西、安徽和江苏为主，青海、西藏和内蒙古次之。开花泌蜜土油菜开花期为２月中旬至３月中旬，胜利油菜开花期为３月中旬至４月中旬。一朵花开２－３天，一株花期约２０天，群体花期约３０天。盛花期一般１５天，泌蜜最旺。泌蜜适温１６－２２℃，相对湿度７０－８０％；气温降至１０℃以下或超过３０℃时，泌蜜减少。夜间下毛毛雨，次日天气晴朗时，泌蜜量特别多。全国油菜花期由南向北递延，长江沿江为３－４月，青海、东北为６－７月。
利用价值油菜蜜、粉俱佳，每框足蜂可产油菜蜜２。５公斤，最多可达５公斤；每箱可收花粉约０。５公斤。油菜花期还是生产王浆的主要花期，油菜浆质量好，色泽较白，售价高。
