椴树蜜，为中国四大名蜜，是一种主要产自于东北地区的蜂蜜，其色泽、口感、营养、食用价值都远远的高于其他的蜂蜜品种，也因此深受大家的喜爱。对于椴树蜜，做为消费者在购买的时候，大家一定要了解下相关的知识，这样在购买的时候就不会购买到假货了。
一、椴树蜜是什么气味？
纯天然的椴树蜜，有非常清香的薄荷味道，这是属于椴树花特有的气味；而且椴树蜜闻起来还有非常浓烈的芳香感；椴树蜜为透明的浅黄色液态，为浅黄色，粘稠透明，有油脂的光泽，比较易结晶，结晶以后为洁白细腻的油脂状。
二、纯正椴树蜜是什么颜色的？
尚要来纯天然的椴树蜜，其色泽为浅黄色，在长期低温的条件下保存的话会完全的结晶，结晶以后的椴树蜜，洁白细腻，手捻没有颗粒感，这是因为椴树蜜内含的葡萄糖含量大的缘故，也是椴树蜜的特殊生物性质，对于椴树蜜的品质是完全没有影响的，食用的时候用温水化开即可。
三、椴树蜜是什么季节的蜜种？
椴树蜜，是蜜蜂采集了椴树花所酿造的蜂蜜品种。椴树为北方地区一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。一般椴树开花，是在每年的6月中旬到7月的中旬，椴树花开的季节，到处都弥漫着芬芳朴鼻的香味，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。尚要来椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜.
四、椴树蜜结晶好还是不结晶好？
1、蜂蜜结晶，这是属于一种非常正常的现象，这不是辨别蜂蜜质量好坏的标准，而椴树蜜也不例外。大多少蜂蜜，当存放环境温度低于一定的时候就会产生结晶，只是椴树蜜在外界低于16度的时候就很容易产生结晶，是一种特别容易结晶的蜜种之一；这不代表说，结晶的椴树蜂蜜质量就比没有结晶的椴树蜂蜜质量好或是差。
2、椴树蜜结晶以后，是一种比较柔软的结晶体，样子有点似猪油，如果你用筷子往下面插的时候，一般是很顺滑的；如果是底部出现了结晶过硬的情况，那么这样的椴树蜜质量并不是那么的好，因此大家尽量的不要购买。
3、纯天然的椴树蜜，为一种浅琥珀色或是白色的粘稠液态，在结晶以后多是以白色的结晶状态出现存在；但是在这里要告诉大家的时候，结晶以后的椴树蜜，质地是非常细腻的，手捻，嘴尝没有颗粒感；如果说你买的椴树蜜结晶颗粒比较粗，这说明它的浓度是比较高的；相反的，结晶越细说明浓度也就比较低。
椴树蜜为我国四大名蜜之一，是一种非常好的蜂蜜；我们在购买椴树蜜的时候，首先要看看它的颜色，为浅琥珀色，如果颜色比较深或是比较浅的话，那么有可能是假的或是掺假的椴树蜜；一般椴树蜜比较容易结晶，因此我们也可以以这个为判断标准，结晶松软的为真的，而且吃起来很快融化，一般都为纯正的椴树蜜哦。
