春天到了，春寒又开始倒了，吃热的东西多了上火，吃少了又肚子凉飕飕，于是春燥了也成为了大家颇为烦恼的一个难题。春季是茶叶新出的好时节，春季喝茶来养生也是很不错的决定哦!
主题：蜂蜜柚子茶
食材：柚子半个，蜂蜜250克，食盐、冰糖、水适量
做法：
1、将柚子的黄皮剥下，不要扔，切成约2-3厘米长的细丝，切得越细越好，将切好的柚子皮丝放入盐水中腌1小时;
2、将皮腌好后，将白皮剥下，剥出柚子肉撕成小块状备用;
3、柚子皮腌好后，捞出放入清水中用中火煮10分钟，以脱去皮中苦味，煮好后捞出倒掉水;
4、将果肉和柚子皮放入干净的锅中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1个小时，熬至粘稠状、柚子皮金黄透亮即可，熬的时候应当注意常用勺子搅拌，以免粘锅;
5、待熬好放凉后，加入适当蜂蜜搅拌均匀即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置于冰箱中保存，喝的时候用温水冲一冲即可饮用。
一、蜂蜜柚子茶是清火上品，还可美白祛斑
柚子，在《本草纲目》中有记载，饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
另外，柚子含有非常丰富的维生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维生素C，含量是柠檬和脐橙的3倍，因此柚子除了清火能力卓绝，还被普遍认为能有效防治感冒。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维生素P，对于保护和强化毛细血管、预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维生素A的主要来源，一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
二、柚子是糖尿病患者理想食品，但不宜饮用蜂蜜柚子茶
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。但蜂蜜柚子茶在制作过程中放入大量冰糖与蜂蜜，其糖分含量较多，兼之蜂蜜中多为容易分解为葡萄糖的双糖，极易造成血糖的大幅波动，对于糖尿病患者来说不易控制血糖，因此不建议糖尿病患者常喝。但如果只做过程中只用柚子进行熬制，不添加其他糖分或添加少量木糖醇，糖尿病患者也可适当喝一些。
