蜂蜜是大多数人都喜爱的天然食品，大家也都知道食用蜂蜜有诸多的好处，比如提高人体的免疫力、促进长寿、延缓衰老、美容养颜等作用，在日常生活中，蜂蜜还可以处理伤口、治疗烧伤、治疗便秘，蜂蜜制作的蜂蜜面膜有很好的美容作用，深受女性朋友喜爱。但是蜂蜜用的最多的还是食用，没有离开食品的本质，而蜂蜜的食用方法，最普遍最简单的就是冲蜂蜜水了，下面介绍一下冲蜂蜜水的方法。
可能有人会说，冲蜂蜜水谁不会啊，还用你来介绍吗。的确，冲蜂蜜水人人都会，但是大家掌握的方法不一定很正确，我说的正确是最大限度的发挥蜂蜜的作用与功效，而不是只尝一尝蜂蜜的甜味。
其实冲蜂蜜水的方法就是温度的掌握，对于普通人来说，冲蜂蜜水的温度不要过高，以40摄氏度以下的水为好，具体可以自己掌握，比如冬天的时候，水温可以高一些，夏天的时候可以用冷水或者冰镇水来冲蜂蜜水。只要掌握温度不高于40度，就能保证蜂蜜的营养最大限度的被人体吸收。
这个40度的温度数值不是我做梦梦到的，是某大学的实验数据，超过40度的时候，蜂蜜中的酶等活性物质就会损失，到60度的时候很快就会损失殆尽，所以冲蜂蜜水的极限温度是60度。有的人喜欢用开水冲蜂蜜水，其实这是不科学的，蜂蜜的很多营养会被破坏。
温度对蜂蜜水的性质有影响，李时珍说蜂蜜“生则性凉，熟则性温”那是说的古代蜂蜜，现在的生产条件变了，很少能见到熟蜜了，不过熟蜜可以和温度较高的蜂蜜水联系起来，那就是温度低的水冲蜂蜜水性凉，温度高的水冲蜂蜜水性温。那么需要去火的时候一定用凉水，需要补身体的时候就用热水，但是温度以60度为上限。
蜂蜜水对胃液的酸度也有影响，比如凉的蜂蜜水能增加胃液的酸度，促进消化，适合消化不良的人食用;热的蜂蜜水可以降低胃液酸度，适合胃部有溃疡的病人食用，可以促进溃疡面的愈合。
