以免一陷再陷，今天感恩节必须做点好吃的，不能一直盯着电脑。早上起来，开窗，发现外面已经开始飘雪了，冷飕飕的感觉，公寓前的湖已经冻上，雪也积起来了，湖面上聚集了好多的海鸥，白色的空间倒也是挺美的。这么冷的天，美国人民可是购物情绪高涨的很，很多人估计已经在店家门口排上队了，就等着到午夜12点开门，冲进去抢一年一度的好deal，比如电视啊，电脑啊。。。我嘛，对于购物没有那么多的兴趣，家里也不缺什么，以前半夜还会去凑凑热闹，今年真是一点出门的动力都没有，虽然家附近就是购物中心来着，咱就只想在家烤烤肉。
之前在电视上就看上了一个烤肉的方子，是在Giada thanksgiving系列节目中看到的，她用烤猪排代替烤火鸡，猪排表面铺上了一层培根，烤好后的样子真是超级美，火鸡实在太大只了，吃不来，我觉得这个烤肉十分之可行，实践了一下，味道真不错，而且做法很简单哦。
吃这么大肉的东东，总是要点蔬菜来平衡一下，就做个简单的蔬菜色拉，就我个人喜好，色拉里我喜欢放玉米，坚果还有果脯之类来增添味道，不然只是啃草多没意思啊。
所有的配菜都做好了，就是在等主菜烤猪排了，板子我都摆好等它了。对了，除了简单的蔬菜色拉，还准备烤土豆，当做米饭的代替物。
烤那么大块的肉，里面肯定会味道进不去的，所以盐和胡椒做为后备候着，美貌的铜质shaker，看见必须收下来，不能手软。最近超爱买铜质的东东，前天还收了两个美貌的铜锅，今儿用一个熬猪油，烧一会就氧化了，在网上查了下发现个很好用的铜锅清洗的方子，就是用柠檬和海盐一起来擦锅子，立马恢复美貌的铜色，真的很好用哦。
这块肉，整体看着好看，切起来就不是那么回事了，培根肯定是不能贴在表面的，切不出好看的样子。
反正切不出好看的，动刀的任务就交给领导吧。
吃到一半，才发现少了什么，原来是它，赶紧来点。
肉与酒，节日真是长肉的节奏啊。
蜂蜜芥末酱烤肉排/Honey Mustard Pork Roast with Bacon参考自Giada，原方点我。
p.s。芥末酱不晓得大家能不能买得到，不过如果可以的话，这个方子真的值得一试。
1/4杯法式芥末酱，1/4 cup Dijon mustard2大勺颗粒芥末酱，2 tablespoons whole-grain mustard2大勺蜂蜜，2 tablespoons honey2粒大蒜，2 garlic cloves, minced2大勺迷迭香，2 tablespoons chopped fresh rosemary leaves去骨猪排3斤， (3.5 pound) center-cut, boneless, pork loin roast12根培根，12 slices bacon (about 1 pound)做法：1.烤箱预热350F/180度。2. 法式芥末酱和颗粒芥末酱，蜂蜜，蒜末，迷迭香混合成芥末酱。
3. 烤盘中放上三根线，再放上猪排，表面抹上芥末酱后，周身贴上培根，再用线将猪排捆起来。
4. 入烤箱中层，烤1个小时后，盖上锡纸，继续烤20分钟左右。
就这么简单，但是味道也很赞的烤肉排，大家不如试试？
