蜂蜜是一种天然绿色营养品，因为蜂蜜中含有多种独特的营养成分。长期服用不仅能够提高人体自身的一个免疫能力，还能有效防治：胃肠道疾病：如便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。神经系统疾病：如失眠、头痛。还能起到美容护肤的作用。所以深受国内外人土喜爱。
毕竟蜂蜜的产量有限，在利益的驱使下很多不法商人以及部分蜂农，就想出很多制假方法来。这样不仅扰乱了蜂蜜的一个正常市场还给消费者身体造成了大量的伤害。
据新华网辽宁频道曾报道，在辽宁星海广场社区有一位76岁的老大爷喝了一个夏天的假蜂蜜，竟然患上了糖尿病，后然通过调查发现，这位老大爷整个家族并未有过糖尿病史。
蜂蜜制假手法大概主要有以下三种：
第一种：就是蜂农先给蜜蜂喂白糖水或糖浆。等蜜蜂先吃下去，再吐到蜂巢上，然后蜂农再把这种“蜂蜜”采下来。这时蜂蜜中就含有大量的白糖或糖浆(据我了解大部分都是喂白糖)。
而这种“蜂蜜”而正常服用对身体伤害不是很大，如果是糖尿患者人服用了这种蜂蜜就会造成血糖升高，加剧患者的病情。
辩别这种蜂蜜的一个简单的方法，就是把蜂蜜放到冰箱的冰冻层里，过上一段时间。里面的白糖成分就会往下沉甸，这时瓶子里的“蜂蜜”上下颜色就会有明显的区分。
第二种：就是用明矾+白砂糖+酱油+水=“蜂蜜”。有的还会在里加入蜂渣，这样做出来的假蜂蜜，闻起更像真蜂蜜。
如果长期服用这种“蜂蜜”会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。严重者还会对生育功能造成一定的影响。
蜂蜜外敷可以养颜，但假蜂蜜不但起不到养颜的作用，还有可能被毁容。都市频道曾报道有一位25岁的姜女士因为皮肤不好，就去买蜂蜜来敷脸。没想到她卖到的是这种假蜂蜜。后来皮肤不但没有变好，而且脸还长了很多疙瘩。
第三种：就是直接在蜂蜜里加入果糖，而这种果糖的原材料就是用发霉生虫发黑的陈大米制作的。
这种“蜂蜜”跟前面两种相比，算是好的了，因为这种“蜂蜜”一般对人体没有多大的影响，但蜂蜜的营养价值就大打折扣。
【温馨提示：】
第一种做假手法，主要是那些不法蜂农自己在做假，尤其是那种在路边摆几箱，出售蜂蜜的那种蜂农。第二种做出来的假蜂蜜大部就是那种上门来销售的小贩。第三种就主要是生产厂家了哦。
同时在这里也给大家分享几种简单实用的假蜂蜜鉴别方法：
1、 把买来的蜂蜜(结晶效果更明显)放在太阳底下暴晒，真蜂蜜会越来越稀，而假蜂蜜要么不会发生变化要么就会越来越浓。
2、 就是把买来的蜂蜜直接放到冻箱的冰冻里面，如果蜂蜜里面加了白糖，这时白糖就会往下沉。这里取出一点用手指揉，如果有颗粒状的这就是加了白糖的。真蜂蜜一揉即化。
3.把买来的蜂蜜倒在透明的玻璃里，用沸开水冲，真蜂蜜泡出来的水是混浊的，如果是那种清彻透明的，那很定是假蜂蜜。
