纯正英国蜂蜜姜味面包材料
高筋面粉500g（100%），生姜丁100g（20%），蜂蜜100g（20%），盐8g（1.6%），干酵母5g（1%），水300g（60%），橄榄油25g（50%），生姜粉0.5g（0.1%）
纯正英国蜂蜜姜味面包做法
1.将所有材料（蜂蜜，生姜丁除外）一起搅拌，至面团表面光滑，再加入煮好冷却的蜂蜜和生姜丁
2.搅拌至面团表面光滑有弹性，能拉开面膜即可
3.立即分割成80g/个，滚圆，松弛30分钟
4.将面团排气
5.对折
6.卷成圆柱形
7.搓成长条形
8.先将面团绕成6字形
9.绕三圈绕成梅花状
10.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤18分钟
