蜂花粉的营养成分在性质上属于活性物质，易被人体吸收和利用，因此虽然服用的量很少，但产生的效果又快又好。
促进生长发育
石黑伊三雄等研究表明，油菜花粉能明显促进幼年大鼠的生长发育，尤其对促进幼年雄性大鼠的生长发育更为显著;无任何毒副反应。Chauvin发现对已给予足够蛋白质和维生素的小鼠，再给予花粉后，仍有明显的生长刺激作用。花粉的活性成分可能是多肽，其增加动物营养的作用更为显著。将花粉用冷水浸渍和温水处理提得一种类于似链促长肽(tSerpogenin)的多肽类蛋白成分，将这种提取物加于饲料中喂小鼠，可使体重较对照小鼠增加16%-64%。实验期间小鼠略有减少耗食量的倾向，但显示较高的营养作用，可能与其有完全的维生素成分有关。
陈珏等观察了油菜花粉对幼年小鼠和大鼠的促生长作用。花粉以的20g/kg/d的剂量做成糕任动物自食，食完后再补给普通饲料。两组小鼠处理前平均体重均为1.4g。在观察的6周期间，花粉组体重增长均明显高于对照组，尤以第2周最为显著，体重增长值较对照组高62%。随着小鼠逐渐接近成年，体重增长减慢，但每周花粉组仍显著高于对照组。两组大鼠处理前平均体重均为41.6g，每周体重增长亦以服花粉组明显高于对照组，平均体重增长值较对照组高12一17%。chung等报告，葵花花粉对小鼠亦有显著的促进生长作用。
郑南珠等观察了花粉对儿童生长发育的影响。将3一11岁，218名身高水平相近的男女儿童分为试验组(109人)与对照组(109人)，进行配对试验.试验组每天口服花粉片，对照组空白，试验前后两组均测身高、体重值作为比较依据。结果，试验组的身高、体重增长速度明显大于对照组。
抗疲劳作用和提高运动能力
吕建新等实验研究表明:服用蜂花粉可提高小白鼠心肌、肝脏细胞内LDH(乳酸脱氢酶)同功酶活性，使心肌细胞内LDHI一3升高，LD4H一5降低。认为此有助于提高心肌和肝脏细胞对血乳酸的摄取和利用能力。陈压等对小鼠按109/kg灌服花粉，hl后记录游泳时间表明服花粉小鼠比对照延长34.9-18.9%。小鼠服花粉10g/kg和20g/kgl个月后爬杆时间分别较对照延长54.8%和65.2%(P<0.01)测定服花粉大鼠游泳一定时间后的血糖、肝糖元和游离脂肪酸含量，发现虽经游泳，但服花粉组的血糖水平仍明显高于对照组，花粉的升血糖水平仍明显高于对照组，花粉的升血搪作用可能与其抗疲劳作用有关。 促进造血功能 蜂花粉能刺激骨髓造血，对不同原因所致机休造血功能低下有保护作用。小鼠经6OCo辐射后，外周血红细胞、白细胞、血红蛋自、血小板及骨髓有核细胞均逐渐下降，至照射后5一7天降至最低值，照射后24h立即给予花粉2.5g/d/只治疗，可显著延缓下降速度，减少下降程度，并加快回升恢复。同时发现仅用花粉10g/kg灌胃，即可显著保护照射所致的外周血及骨髓有核细胞数下降并加快恢复。此外，对环磷酞胺所致大鼠外周血白细胞下降及小鼠骨髓有核细胞下降亦有明显的作用。观察60Co辐射后小鼠骨髓染色体，发现服花粉组分裂相细胞显著多于对照鼠，而畸变细胞百分率明显低于对照鼠。说明花粉能保护细胞使其免于电离辐射损伤，这可能与花粉向骨髓细胞提供各种氨基酸、酶、辅酶、核酸等物质，促进物质合成有关。上述资料表明花粉能明显地提高骨髓及脾脏造血细胞的分裂能力，从而促进其分化和增殖，使骨髓有核细胞包括红细胞系、白细胞系和血小板系等造血细胞的数量增加。Leoanvihcus报告，低血色素贫血患者认用花粉治疗一个月后，红细胞、自细胞、血红蛋白和血色指数均明显增加。. 调整免疫功能 蜂花粉能明显增强小鼠、大鼠及豚鼠对绵羊红细胞(SRBC)的免疫应答，提高抗体水平。小鼠和豚鼠服花粉8-16g/kg连续1-2个月，血清抗SRBCIgM抗体水平明显升高。大鼠服花粉8-16g/kg连续一个月，可使免疫反应早期的血清抗SBRlCgM抗体产生明显增加，并能加速抗体的产生和延缓抗体消失。花粉还能提高免疫反应晚期的IgG抗体水平。除能促进正常动物的免疫功能外，花粉能对抗免疫抑制剂环磷酚胺和氢化可的松所致的胸腺和脾重减轻。对氢化可的松所致小鼠对SRBC免疫应答能力下降、IgM抗体产生减少有明显保护作用。花粉能明显提高小鼠血液碳廓清率包括吞噬指数与吞噬系数。肝脏巨噬细胞摄取碳粒的能力亦明显增加，提示蜂花粉增强单核巨噬细胞系统的非特异性吞噬功能，可能主要是激活肝脏巨噬细胞的吞噬活性所致。 对记忆力等的影响 许立薇等研究了油菜花粉混悬剂连续灌胃对幼年小鼠学习记忆的影响。每天用20%的油菜花粉混悬剂0.2ml/10g(4g/kg)灌胃，在灌胃第2周和第4周时，用避暗法测各组小鼠电击前后入洞的潜伏期，并做比较分析。在灌胃第5周时，于末次给药后1h，训练前15min，腹腔注射氯霉素200mg/kg，造成小鼠记忆巩固障碍，24h后同法测其潜伏期。结果表明:油菜花粉混悬剂可增强小鼠学习记忆功能，且第4周与第2周相比，潜伏期亦有所延长(P<0.01，P<0.05)，似呈量效关系。且油菜花粉混悬剂可改善氯霉素对小鼠造成的记忆巩固障碍。郑南珠等报道，73.33%被试儿童口服花粉后反映精神振奋，听课能集中注意力等。 对胎儿的影响 谢有梅等观察了油菜蜂花粉对孕鼠孕期营养状况和胚胎发育的影响，将孕0天SD孕鼠随机分为3组(=n11)，其中两个实验组于孕0一19天每天伴饲蜂花粉，剂量分别为20g/kg，10g/kg。结果实验组孕鼠体重增长，血红蛋白，血清铁，血清总蛋白和白蛋白等指标均显著高于对照组(P<0.01，P0<.05)，实验组胎鼠体重也显著高于对照组(P<0.01)，死胎及吸收胎率低于对照组(P<0.005)。各组胎鼠外观，内脏及骨骼检查均未见畸形。可见蜂花粉能改善孕期营养，无致畸作用，是一种良好的孕期营养食品。
