蜂花粉的成分简述

　　蜂花粉的成分因开花植物不同而有所差异。未干燥的蜂花粉成分如下：蛋白质20%～25%，糖类40%～50%，脂肪5%～10%，矿物质2%～3%。另外，蜂花粉中几乎囊括了所有氨基酸，据测定，蜂花粉中所含的人体必需氨基酸约为牛肉、鸡蛋的5～7倍;蜂花粉中的维生素含量比蜂蜜高1000倍，因此完全可以说蜂花粉是一种天然多种维生素浓缩物。

　　特别令人注目的是蜂花粉中的亚油酸和亚麻酸占不饱和脂肪酸的60%以上。此外，蜂花粉中还含有丰富的微量元素、酸类、黄酮类化合物等。